Inhaber

Seit 2022 führen wir, Florian und Carolin Löbel, gemeinsam die Fleischerei unserer Familie – in vierter Generation.
Wir haben den über 80 Jahre alten Traditionsbetrieb unserer Eltern übernommen – mit einem engagierten Team aus 13 Mitarbeitenden.

Bis 2024 betrieben wir zusätzlich eine Filiale in Adelsberg. Seitdem konzentrieren wir uns bewusst auf unser Hauptgeschäft in Altendorf, um Qualität, Frische und persönlichen Service noch gezielter bieten zu können.

Florian leitet bei uns die Produktion – gemeinsam mit seiner Produktionscrew sorgt er dafür, dass unsere Wurstspezialitäten nach handwerklicher Tradition und mit modernem Anspruch hergestellt werden.
Er ist außerdem regelmäßig im Verkauf und in der Kundenberatung im Einsatz.
2013 legte er seinen Fleischermeister an der HWK Chemnitz ab, 2017 folgte die Weiterbildung zum zertifizierten Fleischsommelier in Augsburg.
Wie schon unser Vater engagiert er sich heute im Meisterprüfungsausschuss des Sächsischen Fleischerinnungsverbands bei der HWK Leipzig für die Ausbildung des Berufsnachwuchses.

Carolin ist das Gesicht im Laden – freundlich, herzlich und immer nah dran an unseren Kundinnen und Kunden.
Gemeinsam mit ihrem Team an der Verkaufsfront sorgt sie für kompetente Beratung, einladende Atmosphäre und echten Service.
Außerdem leitet sie unseren Partyservice – unterstützt von unseren Köchinnen und Köchen plant und organisiert sie Buffets, Feiern und individuelle Anlässe mit Liebe zum Detail.

Gemeinsam führen wir das Lebenswerk unserer Familie mit Verantwortung, Leidenschaft und dem festen Ziel, ehrliches Handwerk auch in Zukunft erlebbar zu machen – für unsere Region, für unsere Kundschaft und für alle, die gutes Essen schätzen.