Inhaber

Florian Löbel und seine Schwester Carolin Löbel, die vierte Generation, übernahmen den über 80 Jahre alten Traditionsbetrieb ihrer Eltern 2022 mit 13 Mitarbeitern und zwei Verkaufsstellen (Altendorf und Adelsberg). 

Florian absolvierte 2013 in der HWK Chemnitz seinen Fleischermeister und

 2017 in Augsburg erfolgreich seine Weiterbildung zum zertifizierten Fleischsommelier.

Im  Meisterprüfungsausschuss des Sächsischen Fleischerinnungsverbands bei der HWK zu Leipzig kümmert er sich ebenfalls,  wie schon sein Vater vor ihm, als Prüfungsmitglied um den Berufsnachwuchs in Sachsen.